Agnello Pasquale da g. 150 ca.
L’Agnello Pasquale è un dolce della tradizione siciliana e in particolare tipico del comune di Favara. L’antica ricetta a base di pasta reale con ripieno di pasta al pistacchio ha origine a fine Ottocento e ancora oggi viene proposta nelle migliori pasticcerie dell’agrigentino. L’agnello viene modellato con uno stampo e decorato a mano.